Crema de patatera

Publicado en: Nuestras raciones, Recetas | 1

La Crema de patatera es una de nuestras raciones más solicitadas, y hoy queremos compartir con vosotros la elaboración de esta tapa.

Ingredientes:

Patata
Mantequilla
Leche
Chorizo patatero
Ketchup
sal
azucar
Orégano

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Se hierven las patatas, y se pelan y se trocean. A continuación metemos chorizo patatero y mantequilla en el microondas para que se deshagan. En un bol juntamos las patatas, el chorizo, la mantequilla, un chorro de leche y otro de ketchup, sal y azúcar al gusto. Se tritura todo y cuando ya está el pure añadimos una cucharada de oregano y removemos. Nosotros en Casa Tonardo lo servimos con trocitos de bacon frito y mozarella.

Un comentario

  1. […] Su alto valor nutritivo ha hecho de ella, desde hace muchos años, parte importante de la dieta de las personas de campo, ya que proporcionaba la energía necesaria para afrontar las duras tareas de la agricultura. Hoy en día es un producto muy apreciado allí donde la prueben, ya sea como embutido curado, más fresca untada en pan o caliente pasada vuelta y vuelta por la plancha. Se suele presentar en herradura y en piezas de aproximadamente 300 grs. Nosotros somos partidarios de su versión dulce pero también existe en versión picante, así que te decantes por una o por otra, solo nos queda desearte que tengas un buen provecho. Y si quieres venir a probarla, en Casa Tonardo la tenemos. La puedes consumir como embutido o en la ración crema de patatera. […]

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