Alitas a la coreana

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Hoy os presentamos una de nuestras más recientes raciones: Alitas a la coreana. Aunque su preparación no es difícil, sí que hay que tener en cuenta los pasos para que queden bien jugosas.

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Confitamos las alitas y reservamos. A parte en un bol añadimos un chorro de aceite, un chorro de salsa de soja, una cucharada de miel, una cucharadita de curry, otra de comino, dos dientes de ajo machacados, un poco de perejil, y un chorro de vinagre. Calentamos esta mezcla para que la miel se deshaga y batimos para que se mezcle todo bien.
Doramos las alitas en una sartén e incorporamos la salsa y vamos regando las alitas hasta que la salsa reduzca y quede caramelizada.

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